- Kovászos uborka level 1
- Rasszolnyik – hagyományos orosz kovászos uborkás leves | Kárpátalja.ma
- Kovaszos uborka leves
- Kovászos uborka készítése tartósítószer nélkül!
2. Az uborkákat beáztatjuk negyed órára hideg vízbe, majd egy dörzsis szivaccsal megtisztítjuk őket, és még egyszer átöblítjük. 3. Az uborkák végeit levágjuk, és a közepüket két irányból, hosszában felhasítjuk egy késsel úgy, hogy ne vágjuk át őket teljesen. Ügyeljetek rá, hogy az uborka egészséges és fiatal legyen, és ne legyen keserű íze! 4. A két végén maradjon egy-egy centi, ne vágjuk át teljesen, hogy az uborka egybe maradjon! 5. Egy öt literes befőttes üveget alaposan elmosunk, az aljára belefektetjük a kaporszálakat, majd eldöntjük oldalra az üveget, és beletesszük az első sor uborkát. Erre rátesszük a kapor másik felét, és a fokhagymákat, valamint a borsot. Ha szeretnénk, hogy díszesebb legyen, egy-két szál virágos kaprot, állítva tegyünk az üvegbe, mint ahogyan a képen látható! 6. Jöhet rá második sor uborka, és ha nem lesz tele az üveg, akkor még keresztbe is tegyünk bele néhányat, mert fontos, hogy szó szerint nyakig legyen 🙂 Annyi hely maradjon csak a tetején, hogy a kenyér ráférjen.
Kovászos uborka level 1
Két ebédet volt szerencsénk elfogyasztani az étteremben, mindkettő maradandó gasztronómiai értékekkel gazdagított. A kiszolgálás kedves és felkészült, minden kívánságot figyelembe vesznek, szakszerűen ajánlanak bort az ételekhez. A fogások kitűnőek, a tálalás esztétikus. Az … Read more
Ételtípus: Saláta
Nehézség: Könnyű
Diéta: Gyomorfekély, Csontritkulás, Tojásmentes, Mogyorómentes, Gluténmentes
Hozzávalók:
› 50 dkg héjában főtt burgonya
› 5 közepes nagyságú kovászos uborka
› 3 dl joghurt (vagy kefir)
› 3 gerezd fokhagyma
› 1 csokor kapor
› 1 mokkáskanál törött fehér bors
› 2-3 teáskanál porcukor. Elkészítés:
A burgonyát a saláta fogyasztása előtt lévő napon megfőzöm, majd meghámozva hagyom kihűlni és a hűtőszekrényben tartom másnapig. (Az a lényeg, hogy a főtt burgonya megdermedjen. ) Másnap a kovászos uborkával együtt az almareszelő durva fokán lereszelem. Salátástálban a joghurtot összekeverem a megtisztított és zúzott fokhagymával, a sóval, a borssal, a cukorral és a megmosott, lecsöpögtetett, apróra metélt zöld kaporral. Ebbe a mártásba forgatom bele a lereszelt uborkás burgonyát és az egészet alaposan összekeverve lefedem. A hűtőszekrényben érlelem néhány órán keresztül és hidegen tálalom.
Rasszolnyik – hagyományos orosz kovászos uborkás leves | Kárpátalja.ma
Erős volt ugyan a mezőny, nehéz volt a zsűri dolga, de végül megszavazták 2019 strandételét a Balatonnál. A szoros verseny miatt dobogós helyezetteket is hirdettek. Idén ötödször keresték az Év Strandételét a Balatonnál. A vendéglátóhelyek összesen 16 étellel neveztek. A verseny annyira erős volt, hogy egy szabályváltoztatás is született: a Balatoni KÖR és a We Love Balaton zsűrije dobogós helyezetteket is hirdetett. Így az év strandétele a zamárdi Tiki Beach Bisztró különleges fogása, a kovászosuborka-leves lett, amelyben kovászosuborka-darabkák, füstölt lazaccsíkok, rukkola és csírák vannak. A kovászos uborkát persze helyben készítik, nem bolti kerül a levesbe. A második helyezett a balatonmáriafürdői Port Burger marhaszegyes ciabattája, a harmadik pedig a balatonlellei Málna Büfé Tex-mex salátája lett. Az év felfedezettje: a keszthelyi Pinyó Büfé. TOVÁBBI ÉRDEKES CIKKEK, RECEPTEK AZ ORIGO GASZTROROVATÁBAN:
Kovaszos uborka leves
- Villeroy and boch üzletek budapest
- Kovászos uborka leves in minecraft
- Kovászos uborka
- Kovászos uborkaleves – Különleges leves – Levesek
- Hosszú banok éjszakája 2 - published by Shaok on day 954 - page 1 of 1
- Soros györgy kapcsolat 18
- Kajszibarack lekvár Dzsemfix-szel, valamint hagyományosan - Birtokunk
- Köhögés lelki
- Kovászos uborka level 2
- Kiadó lakás, albérlet Balatonlelle, kiadó lakások, albérletek Balatonlellén
- Kovaszos uborka leves
- Kovászos uborka recept Bazsuzsu konyhájából - Receptneked.hu
Kovászos uborka készítése tartósítószer nélkül!
Tetejét fedjük, de ne zárjuk le, alája tálat helyezzünk, a táguló folyadék felfogására. Ezután meleg, napos helyre tesszük, hogy a tejsavas erjedés beinduljon. Ideális a 25-30°C-os hőmérséklet. Időjárástól függően 2-3 nap alatt elkészül. Az eddigi folyamatot nagyjából mindenki ismerte. Most jön az elrakás, ami szintén nem tartalmaz semmi ördöngösséget. A tetejéről a kenyeret eltávolítjuk, a levét leöntjük. Kiszedjük az uborkákat, majd tetszés szerint kisebb, vagy nagyobb üvegekbe pakoljuk. Igyekezzünk mindvégig tisztán dolgozni. A fűszereket kidobjuk, mert az érlelés során már átadták az ízeiket. Az uborkákkal teli üvegeket feltöltjük a leszűrt lével. Tartósítószert nem rakunk bele, a tartósítást a hőkezelés biztosítja. Ezt követően a gyengén lezárt üvegeket fazékba pakoljuk, s nyakáig vízzel feltöltve a tűzhelyre helyezzük. Lassú tűzön, az üvegeken belüli gyöngyözés kezdetétől kb. 10-15 percig forraljuk. Kiszedéskor az üvegekben lévő nyomást kiengedjük, a fedeleket légmentesen rászorítjuk.
Kovászos uborka télre
Bizonyára sokan kedvelik a kovászos uborkát, de kevesen ismerik ennek eltevésmódját télire. Erre mutatunk be egy nagyon egyszerű eljárást. A fűszerezését mindenki fantáziája, és ízlése szerint bővítheti, variálhatja. Az uborkákat körömkefével gondosan megtisztítjuk, leöblítjük. Az uborka két végét levágjuk, ellentétesen hosszában bemetsszük, majd elkezdjük, az előre elkészített üvegbe rakni. Az alsó sor közepére helyezzük a kaprot, majd tovább pakoljuk az uborkákat. A tetején hagyjunk helyet a kenyérnek. Itt jöhetnek még bele az ízlés szerinti egyéb fűszerek (pl. fokhagyma, mustármag, bors, szegfűbors, torma, bazsalikom, babérlevél, szőlőlevél, cseresznye levele, fekete ribizli levele), amit egyszerűen a tetejére szórunk, majd a víz bemossa. Semmi esetre sem tegyünk bele ecetet, mert akkor egy teljesen más készítményt kapunk. Egy edénybe (kb. 2 liter) kézmeleg sós (4 e. k. ) vizet készítünk. Lehetőleg tengeri sót használjunk. Az uborkára ráhelyezzük a tiszta gézbe csavart kenyeret, majd ezen keresztül feltöltjük az üveget a sós vízzel.
- Máv tervező intézet
- Babaúszás xii kerület