A tradíció, amit mindenki tisztel. Kevés olyan hely van Magyarországon, ami az évek folyamán méltó tudott maradni elődei hírnevéhez, bármilyen hullámvölgy vagy hullámhegy is köszöntsön rájuk. A Gerbeaud Cukrászda hűen őrzi a dinasztia örökét, s közben próbál lépést tartani a világ változó igényeivel. S a siker nem marad el. Hiszen a dobostorta sikerét idén egy új, szokatlan ízösszetételű torta megrengette. Megalkották a cukrászda védjegyét alkotó összetevőkből, a barackból, csokoládéból és mogyoróból álló, mára már nagy sikereket elért tortát, a Sós-mogyorós baracktortát. A csokoládés piskótalappal kiváló összhangot alkotva helyezkedik el a mogyoróvajból, mogyoró pralinéból és sárgabarackból álló központi rész, melyet csokoládéréteg borít. 4-8-16 szeletes formában kapható, 3. 260 – 13. 040 Ft áron. Cake Away (Le Meridien) Mázás István és csapata a Le Meridien Hotel cukrászdájában készítette el azt a Royal Chocolate tortát, amit a városban keveseknek sikerült ilyen ízűre és állagúra. A kellemesen vékony aljrészt csokoládé, felvert, ropogós mogyorókrém és csokoládé mousse teszi felejthetetlenné.
Ma is stabilan tartja első helyét, hiszen a legtöbben ezt keresik, ezt szeretik, és ezt szeretnék a szeretteikkel is megkóstoltatni. Ez nem is csoda, hiszen a 68%-os francia csokoládé és a hamisítatlan francia tejszín páratlan elegye emeli tökélyre ezt a tortát. 8-10-12-16 szeletes formában kapható, 650 Ft/szelet áron. Zazzi A mindenki által kedvelt két tündéri – ma már – cukrásznő, Margit és Melinda sikertörténete pár éve a szemünk előtt kelt életre. Nyugdíjas éveik elején úgy döntöttek, az "édes élet" még csak most kezdődik számukra. A francia cukrászat játékosságát végérvényesen megszeretve, macaronjaikkal robbantak be a köztudatba. Évekig Solymárral kellett utaznia annak, akinek igazi, minőségi desszertre fájt a foga. Néhány hónapja már szerencsére elég Budáig menni. A macaronokat persze sütemények követték, melyek közül sok, tortává nőtte ki magát. Ilyen az Édes Álom fantázianevű is, ami ma már a legkeresettebb torta az apró kis üzletben. Az ízletes kis mogyoróliszt aljra tökéletesen rásimul a mogyorógrillázs, amit tejcsokoládé ganache követ és végül mousse zár le.
4-6-8-10-12 szeletes formában kapható, 1. 050 Ft/szelet áron. La Praline boulangerie patisserie (Hegyvidék Központ) Stephane Gerphagnon az elmúlt bő egy évben mit sem veszített népszerűségéből. Amióta megnyitotta saját cukrászdáját a budai Hegyvidék Központban, talán nincs is olyan betérő vásárló, aki ne kóstolná meg minőségi desszertjeit, amelyek közül egyre több már torta kivitelben is kapható. A lista elejét az Éden fantázianévre hallgató torta foglalja el, amiben a krémes könnyedséget a mangó és a passiógyümölcs egyesülése adja az édes, mandulás – feketeribizlis kekszrétegen. 4-6-8-10-12 szeletes formában kapható, 750 Ft/szelet áron. Paris Budapest (Sofitel) A listán egyedüliként, egy olyan francia torta is helyet kapott, ami a hotel éttermében, bárjában kapható. Jeremy Cayron, a hotel francia séfje őrzi a francia hagyományokat. Minden ünnepi időszakban elkészíti hazája emblematikus tortáját, de semminek nincs akkora hatása a vásárlókra, mint a Királyok Tortája – Galette des Rois, ami a Vízkeresztet ünneplő tortakülönlegesség.
Hat évvel ezelőtt váltotta a tanári pályát az édességek birodalmára, aminek mai napig hamisítatlan védjegye a kiváló holland kakaó és az igazi házi ízek tökéletes találkozása. Saját cukrászdára az elmúlt években semmi szüksége nem volt, hiszen a lakásvásárok és a város apró kis kávézóinak egy kisebb szelete – Farger Kávézó, Panini Kávézó, Brunch Kávézó, Pertu Kávézó, Balzac Kávézó, Matinée Kávébolt – kellő mennyiségű munkát adtak neki ahhoz, hogy ne maradjon ideje saját üzlet nyitására. Ma már városszerte keresettek a tortái esküvők alkalmából, születésnapokra, vagy egész egyszerűen a vasárnapi ebéd zárásaként. Mindenfajta ízeket szeret kombinálni a vásárlók legnagyobb örömére, mégis, ami soha nem hiányozhat egyetlen kávézóból sem, az a Csokoládétorta házi narancslekvárral. 12 szeletes formában kapható, 3. 800 Ft/db. áron – ez az ár a kávézókban eltérhet, ezen az áron Morvay Petránál vásárolható meg
Csakúgy, mint a házi szörp, akár a bodzás, akár az erdei gyümölcsös. Az Asztalka másik házigazdája, Kocsis Regina elmondta, hogy a két éve működő tortázó mára bekerült a köztudatba, sok a visszajáró vendég, és tavasztól új projektekbe is belefognak. A hely hétköznapokon néhány órára átalakul majd kis létszámú, családias rendezvények, workshopok színhelyévé, igyekeznek kihasználni azt az időt, amikor nincsenek nyitva. Hétvégén pedig a klasszikus cukrászdaként működnek majd, ugyanúgy, mint eddig. Cím, nyitva tartás 1013 Budapest, Döbrentei utca 15. (Bejárat az Attila út felől) Hétfő-kedd szünnap, szerdától péntekig 11-18 szombat vasárnap 11-19
A hájas tésztába rejtett marcipánt és almát ötvöző finomság először a Karácsonyt követő tizenkettedik napon kerül az asztalra a séf szülőföldjén, s az azt követő három hétben rendszeres szereplője is marad. A hagyomány úgy tartja, a torta hivatott kiválasztani a Vízkereszt királyát. Ugyanis, a belsejében egy figura, azaz egy féve van elrejtve, és aki a saját tortaszeletében megtalálja, aznapra királlyá válik, és másnapra neki kell elkészíteni a következő tortát. Eredetileg a féve egy lóbab volt, de 1870 óta különböző porcelánfigurákkal helyettesítik. A hotelben idén egy séffigurát rejt a torta, amihez jár egy arany papírkorona is, amivel a király valóban királlyá tud válni. A 8-10 főre elegendő torta 5. 000 Ft/db. áron kapható, s amennyiben a vevő szeretné, hogy Jeremy, vagy valamelyik szakács a saját otthonában szervírozza fel neki a tortát a hagyományoknak megfelelően, akkor 10. áron vásárolhatja meg a tortát és a szolgáltatást együtt. Tortabolt Morvay Petra a legújabb bizonyítéka annak, hogy a bölcsészekből remek cukrászok válhatnak.
1/8 "ÉJJEL MEGÁLMODOM, NAPPAL MEGSÜTÖM"
Márk Szonja
tortaműhelye KÖNYVEIM TORTÁIM WORKSHOPJAIM Jó receptekre vágysz? Süteményeskönyveimet megrendelheted a BOOOK Kiadótól. Süssek neked? Válaszd ki, milyen tortát szeretnél! +36 30 987 0589
Tanulnál tőlem? Olvasd el, milyen óráim vannak!
Utána már nem gondolkodunk, hanem eldöntöttük: legközelebb innen fogunk rendelni. hirdetés Mi egyfelől az almabortortát kóstoltuk, amely elég durván hozza nagymamánk almás sütijeinek klasszikus ízeit, nagyjából prousti érzéseink támadnak, amihez a korhű miliő is hozzájárul. A borban érlelt alma egyszerűen tökéletes, a tejszín és a kakaószórás tökéletes ízharmóniát alkot az almával. A másik választás a hatéves csokifüggő gyermek kívánságára a triplacsokis torta lett, amely három rétegben támad elég durva csokibombaként, nem lehet csak úgy betolni, mint ahogy képzeltük, és ahogy egyéb torták el szoktak tűnni a falánk gyermek arcában… Egy réteg fehér csoki, egy réteg tejcsoki és egy réteg étcsoki alkotja a masszív édességet, egy szelet tökéletesen elég egy embernek, annyira tömény élményt ad. Sokáig szemeztünk még a pultban a csokoládé mousse tortával, de nagyon jól nézett ki a málnás csokitorta és a Himmelreich nevű német édesség is, amely Bajorországból származik… A forró csoki, amely a torták mellé érkezik, valódi csokiból van, tehát nem pudingpor, bolti kakaó meg ki tudja még minek a felhasználásával készül, ennek megfelelően igen gyorsan elfogy.
Azóta ez a sütemény a védjegyévé vált, torta változatban is. Kevés az olyan rendezvény, ahol a kiszemelt design-torta mellé ne kérnének még egy egész estét betöltő flódni tortát is. Hiszen nincs ma Magyarországon cukrász, aki úgy tudná ötvözni az ízes tésztalapok közé a diót, mákot, almát és lekvárt, ahogy ő. Ha kell, mindezt sima, tradicionális változatban, ha pedig éppen arra van igény, bármilyen ötletbe képes belevarázsolni a zsidó konyha legmeghatározóbb desszertjét. 9 és 16 szeletes formában kapható, 690 Ft/szelet áron. Vári Cukrászda Távol a belváros forgatagától, a XVI. kerületben talált otthonra Vári Kinga álma a díjnyertes fagylaltokról és a kiváló tortákról. De ez a pár megállós kis távolság senkit nem riasztott el attól az elmúlt több mint 10 évben, hogy ne kóstolja meg, vagy vigye haza a cukrászda legfinomabb tortáját, az Amerikai csokoládétortát. 8-12-20 szeletes formában kapható, kb. 480-950 Ft/szelet áron – az ár függ az összetevőktől, a cukortól, a díszítéstől -. Gerbeaud Cukrászda A név, amit már 150 éve mindenki ismer.
- Sam, a tűzoltó
- Legjobb torta budapest budapest
- Pásztorok, pásztorok örvendezve – Wikipédia
- Legjobb torta budapest para
- Legjobb torta budapest menu